Fettuccine soslu makarna tarifi


Fettuccine soslu makarna tarifi


Merhaba bugün tekrar makarna sevenlere özel tarif vereceğim. Bugünkü tarifimiz Fettuccine makarna. Fettuccine makarna Roma ve Toskana mutfağında çok popüler olan bir makarna türüdür.

Fettuccine makarna için gereken malzemeler


*1 paket uzun yassı spagetti makarna
*8-9 adet önceden kesilmiş mantar (Toplamı 16 gram civarında olmalı.)
*1 su bardağı krema
*1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz (üzerini süslemek için kullanacağız)
*1 çorba kaşığı tereyağı
*2 çorba kaşığı zeytinyağı
*2 diş sarımsak ya da sarımsak tozu (sarımsak kullanıyor iseniz rendeleyin.)
*1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
*1 tatlı kaşığı tuz
*1/2 bardak parmesan peyniri
*Su

Fettuccine makarna hazırlanışı


İlk olarak Fettuccine makarnamıza, makarnaları haşlayarak başlayacağız. Bunun için makarna için uygun bir tencereye su ekleyin. Burada dikkat edilmesi gereken nokta makarnalar kaynar suyun içerisine atılmalıdır. Suyumuz kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve makarnaların yapışmaması için 1çay kaşığının ucu ile zeytin yağı veya başka bir yağı tencereye ilave edin. Ardından makarnaları suya ilave ederek pişirebilirsiniz. Burada makarnaları kendi zevkinize göre ayarlamanız gerekiyor. Bazıları yumuşak, bazıları ise hafif sert sever. Bende hafif sert sevenlerdenim. Makarna olduktan sonra süzgecimize alalım. Burada bir püf nokta daha makarnayı soğuk suya tutar iseniz birbirlerine yapışmazlar.
Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytin yağı ve 1 çorba kaşığı tereyağını dökerek karıştırarak tereyağını eritelim. Ardından tavayı kısık ateşe alarak sarımsak ve mantarlarımızı ilave edelim. Mantarlar kahverengi bir hal alana kadar kavurun. Ardından kremayı ve karabiberi ilave edin. Burada 1-2 tutam tuz atabilirsiniz. Tuzu damak tadınıza göre ayarlamanız gerekiyor. 5dakika daha karıştırın.
Hazır hale gelen sosumuzun içerisine süzgecimizdeki makarnaları döküp karıştıralım. Ardından parmesan peynirini ilave ederek karıştıralım. Sos tüm Fettuccine makarnamıza geldikten sonra makarnayı tabağınıza alabilirsiniz. Son olarak kıydığımız maydanozlarımızı Fettuccine makarnamızın üzerine dökerek servis edelim. Afiyet şeker olsun.
Fettuccine soslu makarna tarifi


Admin

pekmez ile pişiriyorum | Yemek Portalı 2018 yılından bu yana hiçbir kar amacı gütmeden tamamen bilgilendirme amaçlı paylaşım yapan kişisel bir bilgi bloğudur.

2 Yorum

avatar

Güzel tarif için teşekkür ederim

avatar

Beğenmenize sevindim. Afiyet olsun.