Çıtır soğan halkası

Bugün sizlerin karşısına soğan sevmeyen kişilerin bile bayıldığı çıtır soğan halkası tarifi ile geldim. Ben çıtır soğan ile ilk kez çoğu kişi gibi fastfood restoranında tanıştım. Restoranın ismi McDonald’s. Evet bende McDonald’s markasını burger King yerine tercih edenlerdenim. Neyse lafı fazla uzatmayalım. Yapımı kolay olan çıtır soğan halkası nasıl yapılır? Bunu öğrenelim.

Çıtır soğan halkası için gereken malzemeler

*2 adet büyük boy soğan

*1 su bardağı un

*1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

*1 çay kaşığı tuz

*1 çay kaşığı karabiber

*1 çay kaşığı toz biber

*Sıvıyağ

*1/2 su bardağı süt

*2 adet yumurta

*Yarım limon suyu

*1 kâse beyaz un

*Yarım çay kaşığı acısso veya tabasco sos (Acı sevmiyor iseniz kullanmanıza gerek yok.)

*1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı (Ben galeta ununu tercih ediyorum.)

Çıtır soğan halkası hazırlanışı

İlk olarak çıtır soğanımıza soğanların kabuklarını temizlemekle başlayalım. Soğanların kabuklarını temizledikten sonra soğanı yan olarak kesme tahtasına koyarak halka şeklinde keselim. Halka şeklinde kesmek için soğanı yan koyun ve düz bir şekilde soğanı kesin. Halka şeritler elde etmiş olucaksınız. Soğanınızdan tek tek bu halkaları ayırarak kenara ayırın.

Bir kâsenin içerisine un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve toz biberi dökerek iç içe geçecek şekilde güzel bir şekilde karıştırın. Ardından bu karışımın içerisine 2 adet yumurtayı kırın, sütü, acısso veya tabasco sosu ve limon suyunu ilave edin ve güzel bir şekilde tüm malzemeleri karıştırarak un karışımı elde edin. Soğan halkalarını ilk olarak beyaz una batırın. Bu şekilde un karışımının çok daha iyi bir şekilde soğana yapışmasını sağlamış oluyoruz. Daha sonra una batırdığımız soğanı un karışımına batırın ve son olarak galeta ununa veya ekmek kırıntısına batırın. Bu işlemi tüm soğan halkaları için yapmaya devam edin.

Bir tavaya sıvıyağ dökerek kızana kadar soğanları içerisine atmayın. Sıvığa kızgın bir hal aldıktan sonra içerisine sosladığımız soğanları birbirine değmeyecek şekilde güzel bir şekilde dizin ve kızarana kadar pişirin.

*Sıvıyağ ne kadar fazla olur ise soğanlar o kadar az yağ çekecektir.

Soğanlar kızardıktan sonra fazla yağlarını çekmesi için peçete serdiğiniz bir tabağa soğanları alın. Fazla yağını çeken çıtır soğanları servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz ve çıtır soğanların yanında mayonez, ranch sos ya da tarator sos servis edebilirsiniz. Mayonez içeren malzemeler çıtır soğan ile çok uyumlu oluyor. Afiyet olsun.

Etiketler: kızarmış soğan, kızarmış soğan tarifi, kızarmış soğan halkası nasıl yapılır, kızarmış soğan halkası yapılışı, kızarmış soğan halkası, evde kızarmış soğan halkası nasıl yapılır, kızarmış soğan nasıl yapılır, kızarmış soslu soğan halkaları, kızarmış soğan halkası tarifi, kızarmış soğan halkaları tarifi