Çıtır soğan halkası
Bugün sizlerin karşısına soğan sevmeyen
kişilerin bile bayıldığı çıtır soğan
halkası tarifi ile geldim. Ben çıtır soğan ile ilk kez çoğu kişi gibi
fastfood restoranında tanıştım. Restoranın ismi McDonald’s. Evet bende
McDonald’s markasını burger King yerine tercih edenlerdenim. Neyse lafı fazla uzatmayalım. Yapımı kolay olan çıtır
soğan halkası nasıl yapılır? Bunu öğrenelim.
Çıtır soğan halkası için gereken malzemeler
*2 adet büyük boy soğan
*1 su bardağı un
*1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı toz biber
*Sıvıyağ
*1/2 su bardağı süt
*2 adet yumurta
*Yarım limon suyu
*1 kâse beyaz un
*Yarım çay kaşığı acısso veya tabasco
sos (Acı sevmiyor iseniz kullanmanıza gerek yok.)
*1 su bardağı galeta unu veya ekmek
kırıntısı (Ben galeta ununu tercih ediyorum.)
Çıtır soğan halkası hazırlanışı
İlk olarak çıtır soğanımıza soğanların
kabuklarını temizlemekle başlayalım. Soğanların kabuklarını temizledikten sonra
soğanı yan olarak kesme tahtasına koyarak halka şeklinde keselim. Halka
şeklinde kesmek için soğanı yan koyun ve düz bir şekilde soğanı kesin. Halka
şeritler elde etmiş olucaksınız. Soğanınızdan tek tek bu halkaları ayırarak
kenara ayırın.
Bir kâsenin içerisine un, kabartma
tozu, tuz, karabiber ve toz biberi dökerek iç içe geçecek şekilde güzel bir
şekilde karıştırın. Ardından bu karışımın içerisine 2 adet yumurtayı kırın,
sütü, acısso veya tabasco sosu ve limon suyunu ilave edin ve güzel bir şekilde
tüm malzemeleri karıştırarak un karışımı elde edin. Soğan halkalarını ilk
olarak beyaz una batırın. Bu şekilde un karışımının çok daha iyi bir şekilde
soğana yapışmasını sağlamış oluyoruz. Daha sonra una batırdığımız soğanı un
karışımına batırın ve son olarak galeta ununa veya ekmek kırıntısına batırın.
Bu işlemi tüm soğan halkaları için yapmaya devam edin.
Bir tavaya sıvıyağ dökerek kızana kadar
soğanları içerisine atmayın. Sıvığa kızgın bir hal aldıktan sonra içerisine
sosladığımız soğanları birbirine değmeyecek şekilde güzel bir şekilde dizin ve
kızarana kadar pişirin.
*Sıvıyağ ne kadar fazla olur ise
soğanlar o kadar az yağ çekecektir.
Soğanlar kızardıktan sonra fazla
yağlarını çekmesi için peçete serdiğiniz bir tabağa soğanları alın. Fazla
yağını çeken çıtır soğanları servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.
Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz ve çıtır soğanların yanında mayonez,
ranch sos ya da tarator sos servis edebilirsiniz. Mayonez içeren malzemeler
çıtır soğan ile çok uyumlu oluyor. Afiyet olsun.
Etiketler: kızarmış soğan, kızarmış soğan tarifi,
kızarmış soğan halkası nasıl yapılır, kızarmış soğan halkası yapılışı, kızarmış
soğan halkası, evde kızarmış soğan halkası nasıl yapılır, kızarmış soğan nasıl
yapılır, kızarmış soslu soğan halkaları, kızarmış soğan halkası tarifi,
kızarmış soğan halkaları tarifi