Balık böreği tarifi


Balık böreği tarifi


Selam, deniz ürünleri severler. Bugün yine farklı bir deniz ürünü tarifiyle karşınızdayım. Deniz ürünü ve hamur işi sevenler bu tarif tam size göre! Bugün hamur işi ile balığı birleştirerek balık böreği yapacağız. Balık böreği çoğu balıktan yapılabilmekte. Ancak genelde mezgit ve kefal balığının tercih edildiğini gördüm. Ayrıca kalkan ve pisi balığı ile birlikte balık böreği çok daha güzel oluyor. Bu yüzden dilerseniz kalkan ya da pisi balığınız var ise bunları kullanabilirsiniz. Balık böreği çok daha lezzetli olucaktır.

Balık böreği için gereken malzemeler


* 500 gram kefal ya da mezgit balığı
*1 çorba kaşığı tereyağı
*1 adet soğan
*1 adet domates
*10 adet kültür mantarı (Dilerseniz mantar koymayabilirsiniz. Çünkü çoğu kişi mantar tercih etmeyebiliyor. Ben mantar sevdiğim için bu tarifte yer alması gerektiğini düşünüyorum.)
*1 çay kaşığı kuş üzümü
*1 çay kaşığı dolmalık fıstık, çam fıstığı
*Karabiber
*3 adet yufka
*1 çay bardağı kaşar rendelenmiş kaşar peyniri
*3 yemek kaşığı soya sosu veya tuz
*2 dal maydanoz
*Sıvıyağ

Balık böreği hazırlanışı


İlk olarak kefal ya da mezgit balığını temizleyerek su içerisine atalım ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım. Suyun içerisine çay kaşığının ucu ile tuz ilave etmeyi unutmayın. Balık haşlanırken tüm malzemeleri; soğan, domates, mantar, fıstık, kuş üzümü bunları ince ince kıyalım. Pişen balığımızı tencereden alarak küçük parçalara alalım ve kıydığımız malzemelerin arasına balıklarımızı ilave edelim. Bir tavaya 1 kaşık tereyağı dökerek tüm malzemeleri kavuralım. Ardından bu karışıma karabiber ve soya sosu ekleyerek yaklaşık olarak 10 dakika boyunca pişirelim.
Tüm yufkaları dört parçaya bölelim ve bu parçaları da üçgen olarak bölerek 1 yufkadan 8 adet üçgen çıkaralım. Üçgenin ortasına hazırlamış olduğumuz balık böreğinin sosunu dökelim ve bir miktar kaşar peyniri ilave edelim. Yufkanın kenarlarını iç kısıma kıvırarak yassı rulo börekler elde edelim. Börekleri hazırlarken bir tavaya sıvıyağ dökerek yağı kızdıralım. Ardından hazır hale gelen böreklerimizi tavaya atarak kızgın yağda kızartalım. Kızaran börekleri yağını çekmesi için peçete koyduğumuz bir tabağa alalım. Servis ederken böreklerin yanına 1-2 dal maydanoz koyabilirsiniz.
Etiketler: Balık böreği, balık böreği yapılışı, balık böreği tarifi, balik börek, balık böreği nasıl yapılır, balık tavasında börek nasıl yapılır, balık böreği tarifi resimli, balık tavasında börek, balık ve börek tavası, balık tavasında börek yapımı.
Balık böreği tarifi
Resim set balık lokantasından alınmıştır.


Admin

pekmez ile pişiriyorum | Yemek Portalı 2018 yılından bu yana hiçbir kar amacı gütmeden tamamen bilgilendirme amaçlı paylaşım yapan kişisel bir bilgi bloğudur.