Hardal tarifi
Sizi bilmem ama ben farklı
sosları denemeyi her zaman sevmişimdir. Hardal sosunu daha önce denemediyseniz
ilk denemenizde sosu sevmeyebilirsiniz. Ancak tuhaftır ki her yediğinizde sosa
biraz daha bağlanıyorsunuz. Hardal sosunu bende ilk seferde sevememiştim. Acı,
ağız büktüren bir tadı olduğunu düşünmüştüm. Ancak tat alma duyularımın
gelişmesi ile birlikte hardalın çok fazla farklı aroma barındırdığını ve
özellikle patates, hamburger gibi aperatif yiyeceklerin yanında çok güzel
gittiğini fark ettim. Doğal beslenmeye önem veriyorsanız ve dışarıda satılan
soslara güvenmiyorsanız bu hardal tarifi
tam size göre. Ayrıca hardalın faydaları saymakla bitmez. Fazla tüketmediğiniz
takdirde ev yapımı hardalın zararı olmadığınıda belirtmek isterim. O halde evde hardal nasıl yapılır? Öğrenelim.
Hardal için gereken malzemeler
*100 gram sarı hardal tohumu
*5 tatlı kaşığı zeytinyağı
*4 dal taze tarhun
*4 yemek kaşığı elma sirkesi
(Hatta normalinde sirke yerine bira veya şarap koyuluyor. Normalinde derken
ülkemizde satılanlarda alkol kullanmak yasak. Bu yüzden dışarıda satılanlarda
alkol mü var diye düşünmeyin.)
*1 çay kaşığı sarımsak tozu
(Dilerseniz yarım çay kaşığı sarımsak ve yarım çay kaşığı soğan tozu
kullanabilirsiniz.)
*1 tutam tuz
*1 tatlı kaşığı öğütülmüş
zerdeçal
*İsteğe bağlı olarak bal (Ballı
hardal yapmak istiyorsanız içerisine 1 tatlı kaşığı bal ilave etmeniz
gerekiyor.)
*Su
Ev yapımı hardal hazırlanışı
İlk olarak hardal tohumu ve
tarhunu blendar yardımı ile küçük parçalara ayıralım. Toz haline geldikten
sonra bir kâseye bu tozu dökelim. Daha sonra içerisine zeytinyağı, elma
sirkesi, sarımsak tozu, tuz ve zerdeçal ekleyerek tüm herşeyi güzel bir şekilde
ekleyelim. Daha sonra kâsenin içerisine bir miktar su ekleyerek karıştıralım.
Burada hardalın kıvamını zevkinize göre ayarlamak size düşüyor. Eğer sıvı bir
hardal yapmak istiyorsanız su miktarını arttırın. Su ile iyice karıştırdıktan
sonra hardalı kapalı bir kaba dökerek buzdolabında 1-2 gün kadar dinlendirin.
Hardal buzdolabında dinlenirken koyulaşacak ve bir miktar su çekecektir. Bu
yüzden hardalı çok katı yapmamak için azda olsa su eklemenizde yarar var. 2 gün
sonra hardalı tüketebilirsiniz. Hazırladığınız hardalı 3 ay içerisinde
tüketebilirsiniz.
Ev yapımı ketçap tarifi
Ev yapımı mayonez tarifi
Ev yapımı ketçap tarifi
Ev yapımı mayonez tarifi
Etiketler:
hardal yapımı, hardal evde nasıl
yapılır, hardal hangi yemeklerde kullanılır, hardal nasıl yenir, hardal nasıl
yapılır