Kalamar Salatası Tarifi


Kalamar Salatası Tarifi


Balık restoranlarına gidenler bilir. Genelde kalamar istendiği zaman size direk tarator sos eşliğinde kalamar ızgara gelir. Ancak kalamar ile yapılabilecek çok farklı tarifler mevcuttur. Özellikle deniz ürünleri salatası sevenlerin bu kalamar salatası tarifine bayılacağını eminim. Ozaman lafı fazla uzatmadan kalamar salatası tarifimize geçelim.

Kalamar salatası malzemeleri ve malzemelerin hazır hale getirilişi




*500 gram kalamar (önceden halka olarak kesilip temizlenmiş)
*1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
*2 yemek kaşığı limon suyu (hazır limon suyu yerine kendiniz sıkarsanız daha lezzetli olur)
*2 diş sarımsak (2 diş sarımsağı rendeleyerek salata için hazır hale getirin)
*1 adet kırmızı soğan (ay şeklinde doğrayarak hazır hale getirin)
*15 adet çekirdeksiz siyah zeytin (çekirdeksiz almanıza gerek yok, kendiniz evde siyah zeytinin çekirdeğini çıkarabilirsiniz. Ayrıca isteyen kişiler yeşil zeytinde koyabilir. Tamamen damak tadınıza bırakıyorum. Ben kalamar salatasında ekşi tatları sevdiğim için genel olarak yeşil zeytin tercih ediyorum.
*6 adet minik çeri domates (düz uzun bir şekilde 4-5 parçaya kesebilirsiniz, fazla ufaltmanıza gerek yok)
*1 adet kırmızı biber. Dolmalık ya da paprika biber olabilir. İnce uzun dilimler şeklinde kesin
* 1 avuç taze maydanoz (sadece yaprakları bizim için yeterli olucaktır)
*1 avuç fesleğen
*Tuz
*Karabiber
*Zeytinyağı

Kalamar Salatası Hazırlanışı


Kalamar salatası için gerekli olan malzemelerimizi hazırladıktan sonra hazırlanış aşamasına geçebiliriz. İlk olarak kalamarlarımızı derin bir tencerede biraz tuz ekleyerek 5 dakika haşlayın. Kalamarlarımız haşlandıktan sonra tencereden alalım. Salatamız soğuk bir salata olduğundan dolayı kalamarlarımızı soğutmamız gerekiyor. Bunun için zamanınız var ise buzdolabında bekletin. Yoksa üzerine soğuk su dökerek soğutabilirsiniz. Bir kasede limon suyu, sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberimizi karıştıralım. Sıra geldi salatamızı tabak ile birleştirerek afiyetle yemeye. Güzel bir salata tabağına kalamarları, soğanı, zeytinleri, domatesleri, biberi, maydanozu ve fesleğeni alalım. Daha sonra kasede hazırladığımız salata sosunu salatamızın üzerine dökelim. Sosumuzun eşit olarak yayılması için salatamızı karıştıralım. Dilerseniz biraz daha soğuması için salatamızı buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.



Kalamar Salatası



Admin

pekmez ile pişiriyorum | Yemek Portalı 2018 yılından bu yana hiçbir kar amacı gütmeden tamamen bilgilendirme amaçlı paylaşım yapan kişisel bir bilgi bloğudur.